PRODUZIONE DI ACETO BALSAMICO WALDTHALER
DELL'ALTO ADIGE
Alpenschwarz
BALSAMICO MANUFAKTUR WALDTHALER,
GENUSS NEU INTERPRETIERT
All`inizio c`era l´idea di fare un Balsamico di altissimo livello in Alto Adige, dopo tantissimi anni è realtà... ALPENSCHWARZ
Da uve raccolte a mano dei migliori vigneti, nasce con grande passione dopo molti anni di maturazione in piccole botti di legno il primo Balsamico esclusivo dell'Alto Adige.
Alpenschwarz è inconfondibile, un Balsamico prezioso e raro, senza additivi né coloranti.
La sostenibilità è una priorità assoluta nella manifattura di Balsamico Waldthaler. Brevi percorsi di trasporto, materiali riciclabili e agricoltura naturale sono il nostro credo.
IL BALSAMICO DALLE MONTAGNE
XO
Per amanti del legno di ginepro
profumi incantevoli di legno di ginepro , sciropposo, maturo, molto aromatico, aciditá bassa e perfettamente amalgamata
aroma 10/10
aciditá 4/10
densitá 10/10
- carne, formaggio di montagna, risotto, zucca, panna cotta, puro senza niente
- minimo 15 "Travasi" in piccole botti di legno di ginepro
- senza coloranti ed addensanti
- 100ml Balsamico con cassetta di legno fatta a mano
15
Il massimo del Balsamico
profumi incantevoli di legni pregiati, sciropposo, armonico, frutta matura, complesso, aromatico, aciditá bassa
aroma 9/10
aciditá 4/10
densitá 10/10
- carne, pesce, parmiggiano, carpaccio, gelato alla vaniglia, creme brûlée, puro senza niente
- 15 "Travasi" in piccole botti di legni pregiati (Rovere, Castagno, Ciliegio, Acacia, Ginepro)
- senza coloranti ed addensanti
- 100ml Balsamico con cassetta di legno fatta a mano
10
Il versatile
molto fruttato, profumi di legno piacevoli, consistenza media, aciditá amabile
aroma 6/10
aciditá 3/10
densitá 6/10
- per insalate, verdure cotte, dressing, marinature, pesce,...
- 10 "Travasi" in piccole botti di legno di rovere
- senza coloranti ed addensanti
- 200ml
3
Il Balsamico per tutti i giorni
profumo intenso, aroma incantevole di legni pregiati, versatile, acidità amabile
aroma 6/10
aciditá 6/10
densitá 5/10
- per insalate, crudità di verdure, chutney, marinature oppure come aperitivo
- 3 "Travasi" in piccole botti di legno di rovere
- senza coloranti ed addensanti
- 200ml
XO
Per amanti del legno di ginepro
profumi incantevoli di legno di ginepro , sciropposo, maturo, molto aromatico, aciditá bassa e perfettamente amalgamata
aroma 9/10
aciditá 4/10
densitá 10/10
- carne, pesce, parmiggiano, carpaccio, gelato alla vaniglia, creme brûlée, puro senza niente
- minimo 15 "Travasi" in piccole botti di legno di ginepro
- senza coloranti ed addensanti
- 100% uva italiana
- 1000ml Balsamico in preziosa botte di rovere
15
Il massimo del Balsamico
profumi incantevoli di legni pregiati, sciropposo, armonico, frutta matura, complesso, aromatico, aciditá bassa
aroma 9/10
aciditá 4/10
densitá 10/10
- carne, pesce, parmiggiano, carpaccio, gelato alla vaniglia, creme brûlée, puro senza niente
- 15 "Travasi" in piccole botti di legni pregiati (Rovere, Castagno, Ciliegio, Acacia, Ginepro)
- senza coloranti ed addensanti
- 1000ml Balsamico in preziosa botte di rovere
10
Il versatile
molto fruttato, profumi di legno piacevoli, consistenza media, aciditá amabile
aroma 6/10
aciditá 3/10
densitá 6/10
- per insalate, verdure cotte, dressing, marinature, pesce,...
- 10 "Travasi" in piccole botti di legno di rovere
- senza coloranti ed addensanti
- 1000ml Balsamico in preziosa botte di rovere
3
Il Balsamico per tutti i giorni
profumo intenso, aroma incantevole di legni pregiati, versatile, acidità amabile
aroma 6/10
aciditá 6/10
densitá 5/10
- per insalate, crudità di verdure, chutney, marinature oppure come aperitivo
- 3 "Travasi" in piccole botti di legno di rovere
- senza coloranti ed addensanti
- 1000ml Balsamico in preziosa botte di rovere